香り高くフレッシュな酸味とビターな苦味とのバランスの良さが特徴です！

高知県産酒米「吟の夢」を100％使用し、高知酵母CEL-19と仁淀川水系の湧水で仕込み、
低温でじっくり醸されています。
りんごや洋ナシのような爽やかな香り、フレッシュな酸味や苦味のバランスの良さ、
すっきりと切れの良い後味とともに飲みごたえも十分に感じられます。
個性溢れる酒造りで人気の亀泉酒造さんが、地の米・地の酵母に徹底的にこだわって醸した本物の地酒です。

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