地元高知の酒造好適米「吟の夢」にこだわり仕込まれた純米吟醸酒♪

蔵から近い栽培地、安芸市山間部の入河内。
生産者と蔵元とが共に見守る田んぼで契約栽培された「吟の夢」が原材料。
柔らかな飲み口と上質の米由来の穏やかな旨み、キレの良い後口が特徴です。
高知県農業技術センターが長い歳月をかけて開発した酒造好適米、
同じく高知生まれの清酒酵母・CEL酵母、そして高知の清冽な水。
米、水、酵母すべてが地のもの。
高知オールスターズによる純米大吟醸です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵元より
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